Recettes
SHIRATAKIS AU POIVRON ET AU POULET (pour 1 personne)
150 g de shiratakis de konjac
100 g de blanc de poulet
1/2 oignon
1 poivron
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à café de persil ciselé
sel - poivre
Découpez le poulet et le poivron en dés et l'oignon en lamelles. Faites chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez l'oignon puis faites dorer les morceaux de poulet, 3 minutes environ en remuant. Salez, poivrez, intégrez les dés de poivron et laissez cuire encore 10 minutes environ. Égouttez les shiratakis dans une passoire et rincez-les sous un filet d'eau froide. Plongez-les 3 minutes dans une casserole d'eau frémissante et égouttez-les à nouveau. Incorporez-les dans la poêlée et laissez cuire encore 2 minutes avant de mettre le persil hors du feu. Dégustez immédiatement bien chaud, ou faites réchauffer plus tard au micro-onde 30 secondes.
GELÉE DE POIRE ET ORANGE (pour 4 personnes)
le jus de 2 oranges
1 grosse poire
1/2 sachet d'agar-agar (1 g)
Pelez la poire et découpez-la en petits morceaux. Mélangez le jus d'orange et l'agar-agar dans une casserole et portez à ébullition durant 10 secondes. Ajoutez les dés de poire puis répartissez le mélange dans deux ramequins individuels. Laissez refroidir et disposez au réfrigérateur durant 6 heures. Consommez frais.
Autres pratiques
Bouger à la japonaise
Les Japonaises ont une façon de bouger radicalement différente de la nôtre : douce et sans agressivité, avec sagesse et respect de leur corps. Elles bougent pour mieux respirer, pour entretenir les
muscles en profondeur. Le
mouvement fait partie de leur vie, de leur quotidien. Ce n'est pas tant par le sport, mais parce que bouger fait partie de leur vie. La combinaison gagnante pour rester mince et jeune est donc une façon de manger et d'intégrer la marche, la montée les escaliers, le vélo, pour se déplacer, pour aller travailler. Pour les Japonais, les activités de plein air sont toujours à l'ordre du jour. Outre la
marche ou le vélo, le tai-chi, les arts martiaux, en général, le karaté, la danse traditionnelle et le jardinage sont les piliers de leurs activités de loisirs.
Détente
La détente est un part essentielle de la vie des japonaises, elles savent prendre le temps pour elles et pour leurs amis. Au quotidien, voici 2 petits gestes qu'elles pratiquent, ultra rapides et faciles à reproduire :
Ki respiration (Ki est l'énergie vitale)
C'est une énergie innée, fondamentale, qui nous donne vie, mais la plupart d'entre nous n'en ont qu'une bien mince compréhension. L'exercice de Ki respiration vous permet de mieux prendre
conscience de cette énergie. 10 minutes par jour, cet exercice se fait en position seiza (assis sur les talons), le
dos droit : En inspirant profondément par le
nez avec le son su (prononcez sou), il faut s'imaginer qu'en se chargeant d'oxygène, le corps se charge de toutes les bonnes choses de la vie. Puis, en expirant profondément par la
bouche avec le son ha, il faut s'imaginer qu'en expirant du gaz carbonique, le corps se débarrasse de toutes les mauvaises choses (tension, stress…). La Ki respiration est un exercice de nettoyage physique et spirituel.
Ki méditation
Cet exercice se fait en position seiza (assis sur les talons), le dos droit. Il faut visualiser un cercle devant soi et, tout en inspirant par le nez, imaginer que ce cercle grandit à l'infini, Puis, en expirant par la bouche, imaginer que le cercle rétrécit à l'infini. Passer de l'infiniment grand à l'infiniment petit permet d'occuper l'esprit avec un exercice difficile afin que celui-ci reste concentré. C'est une façon de se débarrasser de toute
pensée extérieure et d'accéder à un état de détente.
Rituels beauté
Les japonaises savent aussi se détendre avec des rituels beauté très spécifiques. L'un d'entre d'eux est le layering qui consiste en la superposition, matin et soir, de différentes strates de soins démaquillants et purifiants, hydratants, suivant un ordre méthodique. Une fois bien intégrée, la méthode peut ne prendre que 10 minutes.
Etapes du layering
Les étapes 1 et 2 constituent le double nettoyage appelé saho.
1- Appliquez une noisette d'huile végétale, directement sur votre visage en tapotant, puis essuyez avec un coton ou un mouchoir en papier, ou encore une éponge chaude. L'huile permet d'enlever les résidus de
maquillage tenaces, le mascara waterproof et les impuretés accumulées pendant la journée.
2- Nettoyez le visage avec un
savon doux (de préférence en gel à diluer avec de l'eau) et rincez à l'eau tiède (pour donner de l'élasticité à la peau), ce qui contribuera à dissoudre définitivement le surplus d'huile.
3- Appliquez un coton imbibé de lotion tonique (de l'eau florale, par exemple de rose ou de fleur d'oranger ou d'hamamélis) afin de resserrer les pores.
4- Étalez un sérum, plus concentré en actifs qu'une crème hydratante : mettez quelques gouttes sur le bout des doigts et massez votre visage avec des mouvements circulaires, puis en pinçant légèrement la
peau du bout des doigts pour réactiver la microcirculation.
5- Appliquez de la crème pour protéger la peau des agressions extérieures. Tout d'abord, le soin contour des yeux par tapotements et légers
massages. Cette gestuelle active la mi-crocirculation et favorise le drainage. Puis une crème hydratante sur l'ensemble du visage (crème de jour ou de nuit) : appliquez une noisette de crème en massant légèrement du centre du visage vers l'extérieur.
6- Concluez enfin le protocole avec un
baume à lèvres.