Point de départ
- Le sodium est une substance minérale qui joue un rôle essentiel dans le maintien de l'hydratation des cellules et de l'organisme entier. Il existe dans l'organisme sous la forme de chlorure de sodium dissous dans les cellules, dans le sang et dans tous les liquides de l'organisme.
- Sa mesure dans le sang s'appelle la natrémie .
Normalité
Les besoins quotidiens en sodium sont estimés à 3 grammes.
Problèmes
En raison de son abondance dans l'alimentation, les carences sont rares.
La seule raison qui peut le provoquer est un
régime sans sel
strict de longue durée.