Bactériologiste et immunologiste de formation, spécialiste de microbiologie et de physiologie digestives, ancien expert à l'AFSSA, Gérard Corthier est Directeur de recherche à l'INRA (Institut national de la recherche agronomique), et Président de l'IFN (Institut français pour la nutrition) . Il a été Directeur de l'Unité INRA d'écologie et physiologie digestive à Jouy-en-Josas.
Le Professeur Gérard Corthier est auteur de l'ouvrage "Bonnes bactéries et bonne santé", éditions Quae (2011).
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