Point de départ
Les phytoestrogénes sont des substances végétales qui ont à la fois des propriétés estrogéniques et anti-estrogéniques. Il en existe deux sortes :
les isoflavones que l'on trouve dans le soja, le thé et les pois chiches,
les lignanes que l'on trouve dans les céréales, les fruits, les graines de légumineuses.
Utilisation
Dans les pays d'Asie qui en consomment une grande quantité dans l'alimentation, les femmes ont moins de cancer du sein, de l'utérus et de maladies cardio-vasculaires.
Ils peuvent améliorer les bouffées de chaleur, mais n'ont pas d'effet positif sur l'os.
Ils sont contre-indiqués en cas de cancer du sein.